本课程以对石锅鱼制作感兴趣,有想开石锅鱼店的学员为主要招生对象
1.石锅鱼品种有;清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼,全套里包含石锅排骨、鸡等;
2.底料独特:融合神秘配方与独特工艺,采取现代工艺重新研制,口味独特;
3.吃法独特:鱼片食用过后,在锅内加入高汤或底汤,立马变成可口的火锅,可涮50多种蔬菜和豆制品;
4.制作标准化:烹调数字化、配料量化。无需厨师基础,操作简单,培训即可上岗;
5.出菜速度快:上菜快,顾客无需等。消费者省时间,店主翻台率高,利润高;
石锅鱼实际操作培训一
特色秘方底料的炒制、红油的制作;
石锅鱼实际操作培训二
配菜的处理,原料的预处理、香料的炒制,石锅鱼的具体成品制作流程;
石锅鱼实际操作培训三
各种石锅鱼的实际练习操作、学习制作石锅鱼秘制的红油、酱料;
石锅鱼实际操作培训四
学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片、烹制鱼片、汤料、调味;
石锅鱼开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业!
来上海食为先小吃参加石锅鱼制作培训,课程没有学时限制,性价不高,学会为止,行业师傅手把手实操教育,培训学员全套的技术以及秘方,随到随学!