上海法式西点培训班
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课程详情-上海法式西点培训班

上海法式西点培训班

上海新皇家国际烘焙培训的法式西点课程一直深受学员的欢迎,课程主要涵盖了基础知识讲解、法式胚底的制作、杏仁塔底、芝士巧克力慕斯类制作、马卡龙的制作等多方面制作工艺。

一、 法式西点课程:

  工具原料的认识,设备的使用及物料的储存讲解
  法式胚底的制作:法式杏仁胚、慕斯海绵胚、可可戚风胚、抹茶胚
  杏仁塔底:圆形、方形、胶囊型、塔派型的制作
  库利的制作:芒果、树莓、蓝莓、凤梨、香蕉、草莓及双色库利制作
  芝士巧克力慕斯类制作:白巧克力慕斯、黑巧克力慕斯、草莓巧克力慕斯、柠檬巧克力慕斯
  巧克力装饰配件制作:树叶、logo巧克力、羽毛、镂空星空球、弹簧卷、造型三角形、水滴状、半弧形等
  芝士果味慕斯类制作:芒果慕斯、蓝莓慕斯、草莓慕斯、抹茶、慕斯树莓慕斯等
  马卡龙的制作:星空类、渐变类、纯色类
  马克龙果味夹心的制作、巧克力夹心的制作
  装饰翻糖印花的制作
  喷砂类制作:纯色系、渐变系、混色系的制作及装饰,喷枪的保养以及上色使用方法。
  各类淋面类:彩色分层淋面、豹纹淋面、多色豹纹淋面、黑巧克力淋面、焦糖淋面、星空淋面、纯色淋面、白巧克力淋面

上海西点培训学校

二、 教学特色:

  免费试学、优质教学原料、现场体验口感、提供推荐就业、创业支持服务
  无需经验,注重操作,有利于学员熟练掌握操作流程和核心工艺
  一次性收费,终身服务
  学不会退您钱,不另收取一分钱
  报名,后签订培训行业正规合同,助您学的安心

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